川味面技术培训

更新时间：2020/3/30 13:41:42信息编号：2665596

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详细介绍

四川这个美丽的地方，人儿热情美食遍地，走进四川带你感受淳朴的四川来源www.bdsh5.com。常言说喝酒离不开菜。川菜可以说是最美味的，因为一句话说的好，吃在中国，味在四川本地生活网。四川除了川菜以外，面也算的上是川菜的另外一种及至了。四川面和北方的面食不同，川味面发挥川菜的强项，把很多川菜的做法运用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果原文www.bdsh5.com。这应该算是四川面的另一个特色吧。川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华充分发挥，将浓香鲜美的四川风味带到我们身边本~地~生~活~网。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉，川味面一两一两地按重量卖非常贴心，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味~口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验来自www.bdsh5.com。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

宏蜀渝川味面培训采用秘制底料、红油、配料技术，一面多吃，各个年龄都适合!吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随时可以听到这样的声音：“老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板，小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉原文www.bdsh5.com。宏蜀渝培训内容：

面食学习项目资料

臊子分类：

肥肠、牛肉、鸡杂、杂酱、排骨等

培训内容：

1、原材料的识别及鉴定；　　

2、香料的特点及作用；　　

3、原辅材料的加工及运用；　　

4、各种臊子的炒制方法；　　

5、各种底料的核心配方；　　

6、底料的变通及常见问题的处理；　　

7、秘制红油辣椒的制作方法；　　

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；　　